الاحترافية الإيطالية في الخبز المكثف
أداء جبار لنتائج ذهبية متجانسة في كل مرة
المميزات الأساسية (Unox Intensive Cooking) ✨
- نظام التوزيع الحراري (AIR.Plus): مزود بمراوح متعددة ذات دوران عكسي وسرعتين قابلتين للبرمجة لضمان توزيع مثالي للحرارة.
- تقنية البخار الفوري (STEAM.Plus): تمنحك تحكماً دقيقاً في مستويات الرطوبة داخل الحجرة لضمان نضج مثالي للمخبوزات.
- سحب الرطوبة الفعال (DRY.Plus): يعمل على استخلاص الرطوبة بسرعة لضمان قوام مقرمش ومثالي للمعجنات.
- لوحة تحكم ذكية: شاشة رقمية تتيح تخزين 99 برنامجاً (كل برنامج يضم 3 خطوات خبز)، مع وصول سريع لـ 12 برنامجاً مفضلاً.
- هيكل AISI 304 صلب: حجرة الخبز مصنوعة من الستانلس ستيل عالي المقاومة مع زوايا مستديرة لتسهيل عملية التنظيف وضمان أعلى معايير النظافة.
الدليل الفني والمواصفات (Technical Specifications) ⚙️
1. منظومة الطاقة والأداء
- الموديل: XEFR-06EU-ELRV.
- القدرة الكهربائية الكلية: 10.3 كيلو واط.
- الجهد الكهربائي: 380-415 فولت (3 فاز) أو 220-240 فولت (3 فاز).
- نطاق درجة الحرارة: من 30°C حتى 260°C.
- التردد: 50 / 60 هيرتز.
2. القدرة الاستيعابية والتصميم
- السعة الإجمالية: 6 صواني مقاس (600 × 400 مم).
- المسافة بين الصواني: 75 مم لضمان تدفق الهواء المتجانس.
- نوع الفتح: باب يفتح من جهة اليمين (مفصلات على اليسار) مع فتح يدوي.
- الإضاءة: إضاءة LED مدمجة داخل الباب لرؤية واضحة للمخبوزات.
3. الهيكل والأبعاد
- الأبعاد الكلية: 800 مم (عرض) × 811 مم (عمق) × 682 مم (ارتفاع).
- الوزن الصافي: 72 كجم.
- وصلة المياه: مدخل مياه أنثى 3/4" NPT
- الصناعة : الصين