العملاق الإيطالي للإنتاج الغزير والجودة الفائقة
دقة متناهية في الخبز مع طاقة استيعابية تلبي أعلى مستويات الطلــــب
المميزات الأساسية (Unox Intensive Cooking)✨
- نظام التوزيع الحراري المتطور (AIR.Plus): يحتوي على مراوح متعددة ذات دوران عكسي وسرعتين قابلتين للبرمجة لضمان توزيع حراري متجانس تماماً بين كافة الـ 10 صواني.
- تقنية البخار الفوري (STEAM.Plus): توفر رطوبة فورية داخل الحجرة، مما يساعد في تكوين قشرة مثالية للمخبوزات وتطوير العجين.
- نظام سحب الرطوبة (DRY.Plus): يعمل على استخلاص الرطوبة الزائدة بسرعة للحصول على قوام مقرمش ومثالي.
- تحكم رقمي متطور: لوحة تحكم تتيح تخزين 99 برنامجاً (كل برنامج يضم 3 خطوات خبز بالإضافة للتسخين المسبق)، مع وصول مباشر لـ 12 برنامجاً مفضلاً.
- بناء AISI 304 فائق الجودة: حجرة خبز مصنوعة من الستانلس ستيل عالي المقاومة بزويا مستديرة لتسهيل التنظيف وضمان أقصى مستويات النظافة
الدليل الفني والمواصفات (Technical Specifications) ⚙️
1. منظومة الطاقة والأداء
- الموديل: XEFR-10EU-ELRV.
- القدرة الكهربائية الكلية: 15.5 كيلو واط.
- الجهد الكهربائي: 380-415 فولت (3 فاز) أو 220-240 فولت (3 فاز).
- نطاق درجة الحرارة: من 30°C حتى 260°C.
- التردد: 50 / 60 هيرتز.
2. القدرة الاستيعابية والتصميم
- السعة الإجمالي: 10 صواني مقاس (600 × 400 مم).
- المسافة بين الصواني: 75 مم لضمان تدفق هواء متوازن.
- نوع الباب: مفصلات على الجهة اليسرى (Hinge on the left) بفتح يدوي.
- الإضاءة: إضاءة LED مدمجة داخل الباب لتوفير رؤية واضحة ومتابعة دقيقة لعملية الخبز.
3. الهيكل والأبعاد
- الأبعاد الكلية: 800 مم (عرض) × 811 مم (عمق) × 952 مم (ارتفاع).
- الوزن الصافي: 96 كجم.
- وصلة المياه: مدخل مياه أنثى 3/4" NPT
- الصناعة : إيطاليا